Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par aplatir délicatement les escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. N'hésitez pas à les recouvrir d'un film alimentaire pour éviter les projections.
2Sur chaque escalope, déposez deux tranches de bacon croustillant, une tranche de mozzarella fondante et deux pétales de tomates séchées. Laissez parler votre créativité et ajustez les quantités à votre convenance.
3Roulez ensuite les escalopes en serrant bien la garniture à l'intérieur. Pour les maintenir en place, ficelez-les délicatement à l'aide d'une ficelle de cuisine.
4Dans une casserole, faites frémir de l'eau. Plongez-y délicatement les roulés de poulet enroulés dans du film alimentaire. Veillez à bien serrer le film pour éviter que l'eau ne s'infiltre. Laissez cuire à frémissement pendant 15 minutes.
5Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez les roulés de l'eau et débarrassez-les du film alimentaire. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites-y dorer les roulés sur toutes les faces pour un résultat appétissant.
6Finalement, retirez la ficelle et coupez les roulés en deux. Servez vos délicieux roulés de poulet farcis sur un lit de salade ou de légumes grillés. Accompagnez-les d'une sauce de votre choix pour un repas savoureux et original.
