Sabayon au grand marnier (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par verser le sucre dans le bol de votre Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 9.

2Installez le fouet dans le bol, puis ajoutez les jaunes d’œufs. Réglez votre Thermomix sur 4 minutes à 70°C et vitesse 3.

3Une fois les jaunes d'œufs montés, ajoutez le vin blanc et le Grand Marnier. Programmez votre Thermomix sur 5 minutes à 70°C et vitesse 3.

4Le sabayon est prêt ! Transvasez-le délicatement dans des ramequins individuels et servez immédiatement.

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