Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
3Dans un saladier, mélangez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.
4Incorporez progressivement le beurre mou au mélange œuf-sucre en utilisant une spatule.
5Ajoutez la farine tamisée et mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm.
7Formez un cercle avec la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau bien aiguisé.
8Battez légèrement le jaune d'œuf et badigeonnez délicatement la surface du cercle de pâte.
9Répartissez les amandes effilées sur toute la surface et enfoncez-les légèrement dans la pâte à l'aide de vos doigts.
10Déposez délicatement le cercle de pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11Enfournez la plaque à mi-hauteur dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
12Retirez la plaque du four et laissez refroidir complètement la pâte sur une grille avant de la déguster.
13Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer la surface du gâteau d'amandes effilées grillées ou de sucre glace.
14Dégustez le gâteau à température ambiante, accompagné de fruits frais, de chantilly ou de crème fraîche épaisse.
