Sablés à la cannelle

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.

3Ajoutez l'huile végétale et malaxez la pâte du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène. N'insistez pas trop, la pâte doit rester légèrement sablée.

4Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix.

5Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

6Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant 5 minutes. Les cookies doivent commencer à craqueler sur le dessus.

7Baissez la température du four à 150°C (thermostat 5) et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Les cookies doivent être légèrement dorés.

8Saupoudrez les cookies de cannelle en poudre pendant qu'ils sont encore chauds.

9Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.

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