Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un récipient adapté au micro-ondes, ramollissez le beurre.
2Dans un autre récipient, mélangez 30 g de farine, le sel et le bicarbonate de soude à l'aide d'une cuillère.
3Incorporez le beurre ramolli à la préparation de farine en fouettant vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
4Ajoutez l'œuf et continuez à fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse.
5Ajoutez le reste de la farine progressivement, mélangez bien et amalgamez le tout. Recouvrez la pâte d'un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
6Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5).
7Graissez vos plaques à four avec du beurre.
8Divisez la pâte en trois portions et étalez chaque portion au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez ensuite les formes souhaitées à l'aide d'emporte-pièces.
9Déposez les biscuits découpés sur les plaques à four en les espaçant légèrement. Enfournez pendant 20 minutes.
10Une fois la cuisson terminée, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
