Sablés à l'eau de fleur d'oranger

Étapes de réalisation

1Commencez par ramollir le beurre dans un saladier. Battez-le ensuite avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il blanchisse.

2Incorporez un jaune d'œuf et l'eau de fleur d'oranger, en mélangeant soigneusement.

3Concassez les amandes en conservant leur peau. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle sans matière grasse, puis ajoutez-les à la préparation.

4Versez progressivement la farine tamisée dans le saladier, en l'incorporant au reste des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.

5Préchauffez votre four à 170°C (Th.5).

6Formez des petites boules de pâte à la main et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

7Enfournez les biscuits pendant 10 à 15 minutes.

8Une fois cuits et encore chauds, versez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger sur les biscuits et saupoudrez-les de sucre glace.

9Disposez-les sur une jolie assiette et dégustez !

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