Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant ce temps, étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et réservez-le au frais.
3Dans un saladier, battez le beurre mou au fouet électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez 75 grammes de sucre et l'œuf, puis battez à nouveau jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez ensuite la farine et la poudre d'amandes, mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Versez la crème d'amandes sur le fond de tarte refroidi et étalez-la uniformément. Disposez les mûres sur la crème.
5Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la crème d'amandes soit légèrement colorée.
6Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille.
7Lorsque la tarte est froide, démoulez-la délicatement. Saupoudrez-la ensuite du reste de sucre et servez-la immédiatement.
8Petit conseil : pour que votre pâte soit encore plus croustillante, vous pouvez la cuire à blanc pendant 10 minutes avant de la garnir et de la cuire avec la crème d'amandes et les mûres.
