Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez à la main la poudre de cacao, le sucre glace et la farine.
2Ajoutez le beurre ramolli et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3Incorporez l'œuf et pétrissez le tout jusqu'à former une pâte homogène.
4Divisez la pâte en deux parts : l'une plus grosse, l'autre plus petite.
5Ajoutez les amandes hachées grossièrement à la petite part de pâte et mélangez bien.
6Étalez la première pâte (sans amandes) sur un plan de travail fariné et découpez des formes rondes à l'aide d'un emporte-pièce.
7Étalez ensuite la deuxième pâte (aux amandes) et découpez des formes d'étoile à l'aide d'un emporte-pièce.
8Préchauffez votre four à 180°C.
9Badigeonnez les formes rondes de pâte avec un peu de lait.
10Déposez délicatement une étoile sur chaque cercle de pâte.
11Enfournez vos sablés pour 15 minutes à 180°C.
12Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.
