Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez votre four et vos ingrédients : Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez-le chauffer. Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et rassemblez votre beurre ramolli, votre sucre, votre cacao tamisé, votre chocolat râpé, un œuf, de la farine, de la levure et éventuellement un peu d'eau ou de lait.
2Mélangez les ingrédients humides : Dans votre saladier, mélangez énergiquement le beurre mou et le sucre, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez ensuite le cacao et le chocolat râpé en mélangeant délicatement. Enfin, ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
3Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez la pâte : Versez la farine et la levure dans votre préparation, et mélangez à l'aide d'une spatule ou de vos mains. Pétrissez ensuite la pâte pour l'amener à une texture souple et homogène. Si la pâte semble trop sèche, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'eau ou de lait pour l'assouplir.
4Abaissez la pâte et découpez des étoiles : Farinez légèrement votre plan de travail et étalez votre pâte sur une épaisseur d'environ 5 millimètres. A l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, découpez de jolis biscuits. Déposez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5Cuisson et refroidissement : Enfournez vos sablés pour 15 à 20 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
6Régalez-vous ! Vos sablés au chocolat sont maintenant prêts à être savourés. Vous pouvez les déguster tels quels, les accompagner d'une tasse de thé ou de café, ou encore les personnaliser en les nappant de chocolat fondu ou en les saupoudrant de sucre glace.
