Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un bol, mélanger l'œuf, le sel et le sucre à l'aide d'une spatule en bois.
3Verser progressivement le beurre fondu tout en mélangeant, puis incorporer petit à petit la farine. L'objectif est d'obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
4Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir légèrement jusqu'à former une boule lisse. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur (emballée dans un torchon humide) afin qu'elle soit plus facile à manier.
5Après le repos, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 5 millimètres.
6Découper la pâte à l'aide d'emporte-pièces selon les formes souhaitées (ronds, étoiles, fleurs etc.)
7Déposer délicatement les gâteaux sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8Enfourner pendant environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
9Sortir les sablés du four et les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
