Sablés étoilés givrés

Étapes de réalisation

1Dans un robot, crémer le beurre, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une texture lisse.

2Ajouter l'œuf et mélanger soigneusement.

3Incorporer la Maïzena, la farine et le cacao progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

4Envelopper la pâte dans du film étirable et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

5Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6Fariner un plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.

7Découper des étoiles de différentes tailles à l'aide d'un emporte-pièce.

8Disposer les étoiles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

9Enfourner pendant 12 minutes puis laisser refroidir les sablés sur une grille.

10Mélanger le blanc d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage lisse.

11Étaler le glaçage sur le plus grand sablé en étoile.

12Superposer les autres sablés en étoiles en décalant leur position à chaque fois.

13Disposer la dernière étoile debout au sommet de la pile.

14Laisser le glaçage sécher avant de déguster ces délicieux sablés étoiles.

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