Sabodet aux pommes de terre rissolées

Étapes de réalisation

1Nettoyez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les ensuite en fines tranches.

2Hachez les échalotes finement.

3Faites cuire le sabodet dans une cocotte d'eau frémissante pendant 1h30.

4Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

5Égouttez, puis pelez et tranchez le sabodet en tranches épaisses.

6Faites revenir le sabodet avec le beurre et les échalotes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

7Ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler avec le sabodet pendant 5 minutes.

8Versez la préparation dans un plat de service et dégustez !

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