Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra une cuisson uniforme du poisson.
2Faites bouillir 1,5 louche d'eau minérale avec une grosse cuillère de beurre. Vous obtiendrez ainsi une sauce onctueuse pour accompagner le poisson. Réservez cette sauce pour plus tard.
3Huilez une assiette allant au four. Déposez-y délicatement le poisson.
4Ajoutez une cuillère d'olives et des tomates coupées en morceaux autour du poisson.
5Salez généreusement les deux côtés du poisson. Le sel rehaussera les saveurs de la chair.
6Recouvrez le poisson de la sauce au beurre préparée précédemment. Cela permettra de le maintenir moelleux et savoureux pendant la cuisson.
7Enfournez l'assiette et laissez cuire le poisson pendant 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de l'épaisseur du poisson.
8Pour vérifier la cuisson, piquez un cure-dent au niveau de la chair, près de l'arête. Si le cure-dent sort facilement et que la chair est ferme, le poisson est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
