Salade asiatique au radis noir et surimi

Étapes de réalisation

1Commencez par la vinaigrette : dans un bol, mélangez le sucre en poudre et le vinaigre. Ajoutez le gingembre râpé pour parfumer votre sauce.

2Passez au radis noir : pelez-le puis râpez-le finement. Arrosez-le ensuite de la vinaigrette préparée et mélangez-le aux bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux. Répartissez cette base dans des coupelles individuelles.

3Nettoyez et émincez les radis roses en fines lamelles.

4Préparez le concombre : pelez-le en laissant une bande de peau sur deux pour un joli visuel. Découpez-le ensuite en fines rondelles.

5Pour une présentation soignée, répartissez les rondelles de radis et de concombre autour de la salade de radis noir et surimi dans chaque coupelle.

6Servez votre salade bien fraîche et savourez ses saveurs acidulées et croquantes !

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