Salade crémeuse de concombre à l'aneth

Étapes de réalisation

1Commencez par peler légèrement le concombre et le couper en gros morceaux.

2Dans une casserole, faites revenir le concombre avec un peu d'huile d'olive.

3Couvrez d'eau le concombre, salez, poivrez et ajoutez l'aneth.

4Laissez cuire à feu moyen pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que le concombre soit cuit.

5Passez le tout au mixeur en ajoutant le yaourt.

6Servez immédiatement la soupe, décorée de quelques petits brins d'aneth.

7Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de noix de muscade râpée pour un petit goût supplémentaire.

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