Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par purifier vos oranges et pamplemousses en les segmentant au-dessus d'un récipient afin de récupérer leur précieux nectar. Libérez ensuite les suprêmes, ces quartiers dépouillés de leur peau amère, et réservez-les.
2Dans un saladier, orchestrez une symphonie de saveurs en mariant le jus des fruits, le jus d'orange, le petit-lait, la cannelle, le miel, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger.
3Dressez votre création en disposant les faisselles dans des assiettes creuses. Conservez précieusement le petit-lait.
4Harmonisez votre composition en disposant les quartiers d'agrumes et les fraises autour des faisselles, puis nappez-les du jus parfumé.
5Parachevez votre œuvre en ajoutant un délicat bâton de cannelle ou quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de verdure rafraîchissante.
6Votre symphonie gustative est prête à être savourée. Laissez-vous transporter par la danse des saveurs et le ballet des textures. Bon appétit !
