Salade d'artichauts et pâtes

Étapes de réalisation

1Retirer les tiges et les premières feuilles des artichauts.

2Couper les cœurs d'artichauts en six morceaux.

3Faire chauffer une sauteuse avec l'ail haché et l'huile d'olive.

4Ajouter les cœurs d'artichauts et les assaisonner.

5Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

6Ébouillanter la tomate et retirer sa peau.

7Concassez la chair de la tomate.

8Dans une casserole, faire cuire les pâtes de votre choix pendant environ 10 minutes.

9Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauteuse avec les artichauts et la tomate concassée.

10Mélanger délicatement.

11Servir le plat chaud, avec une pincée de parmesan râpé si vous le souhaitez.

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