Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver et essuyer soigneusement les aubergines. Coupez-les ensuite en tranches régulières.
2Dans un bol, arrosez les tranches d'aubergines de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudrez-les d'origan. Laissez-les reposer environ 30 minutes à température ambiante pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
3Pendant ce temps, faites dorer les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive. Une fois cuites, découpez-les en fines lamelles à l'aide de ciseaux.
4Lavez et essorez la salade. Vous pouvez utiliser la salade de votre choix, selon vos préférences.
5Égouttez les tranches d'aubergines marinées. Faites-les griller sur un gril ou un barbecue à feu moyen pendant environ 10 minutes. Retournez-les régulièrement et arrosez-les avec l'huile de macération pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Salez et poivrez les aubergines grillées à votre convenance.
6Dans vos assiettes, disposez un lit de salade. Ajoutez ensuite les tranches d'aubergines grillées et parsemez-les de bacon croustillant. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs fraîches de ce plat.
