Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pendant que le four chauffe, occupez-vous des légumes. Pelez la patate douce et rincez-la soigneusement. Coupez-la ensuite en forme de frites, de la taille que vous préférez.
3Disposez les frites de patate douce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Assaisonnez-les de sel et de poivre, puis arrosez-les d'un filet d'huile.
4Enfournez la plaque et laissez cuire les frites de patate douce pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5Pendant que les frites cuisent, préparez la salade. Pelez la betterave et coupez-la en dés. Mélangez le jus de citron, le sel, le poivre et le reste d'huile dans un bol pour obtenir une vinaigrette.
6Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Nettoyez les herbes fraîches que vous avez choisies.
7Une fois les frites cuites et refroidies, répartissez les dés de betterave et les frites de patate douce dans un saladier. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les herbes fraîches, les noix de cajou et les graines de tournesol.
8Enfin, arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés. Servez immédiatement et savourez votre délicieuse salade!
