Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes. Coupez les tiges de blettes en petits rectangles et hachez grossièrement les feuilles. Rincez soigneusement les lentilles à l'eau froide, surtout si elles ne sont pas précuites.
2Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un faitout. Vous pouvez ajouter de l'oignon et de l'ail hachés si vous le souhaitez, et les faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Ajoutez les blettes coupées dans le faitout et mélangez bien avec l'huile. Faites-les revenir à feu moyen pendant quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
4Versez de l'eau dans le faitout, juste assez pour couvrir les blettes. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les blettes soient tendres.
5Si vous utilisez des lentilles précuites, ajoutez-les au faitout environ 10 minutes avant la fin de la cuisson des blettes. Si vous utilisez des lentilles sèches, ajoutez-les environ 20 minutes avant la fin de la cuisson des blettes.
6En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron selon votre goût et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
7Servez chaud et dégustez ! Accompagnez ce plat d'une tranche de pain grillé ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
