Salade de carottes à l'orange

Étapes de réalisation

1Pelez les carottes à l'aide d'un économe ou d'un couteau.

2Râpez les carottes finement. Vous pouvez utiliser une râpe manuelle à grands trous ou un robot culinaire équipé d'un disque à râper.

3Pressez l'orange pour en extraire le jus. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes manuel ou électrique.

4Dans un bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus d'orange, la moutarde, le sel et le poivre. Assaisonnez à votre goût.

5Versez la vinaigrette sur les carottes râpées et mélangez délicatement pour bien les enrober.

6Servez la salade de carottes râpées immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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