Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par nettoyer et émincer finement 10-15 cm de branches de céleri. Vous pouvez retirer les fils si vous le souhaitez pour une texture plus agréable.
2Ensuite, épluchez et râpez une belle carotte pour ajouter de la douceur et de la couleur à votre plat.
3Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez le céleri et la carotte, et faites-les revenir quelques minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres.
4Pour un petit boost de saveur, pressez le jus d'une orange et versez-le dans la sauteuse. Ajoutez également un peu d'eau (environ 10 cl) pour obtenir une sauce onctueuse.
5Pour relever le plat, saupoudrez d'une pincée d'ail moulu, de sel et de poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
6Lorsque les légumes sont bien tendres, versez 20 cl de crème fraîche dans la sauteuse. Mélangez délicatement et laissez la sauce épaissir légèrement, en veillant à ne pas la faire bouillir.
7Pendant ce temps, faites cuire des tagliatelles selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et répartissez-les sur des assiettes.
8Enfin, nappez les tagliatelles de la sauce crémeuse aux légumes et savourez ce plat simple et délicieux. N'hésitez pas à ajouter une pincée de persil frais pour une touche finale élégante.
