Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par le chou rouge. Prenez votre chou rouge et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, émincez-le finement en lamelles. Plus les lamelles seront fines, plus le chou sera tendre et agréable à déguster.
2Passons maintenant aux lardons. Dans une poêle, faites chauffer un peu de matière grasse à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les lardons et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes. Remuez régulièrement pour qu'ils dorent uniformément et deviennent croustillants.
3Il est temps de préparer la vinaigrette. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts. Un filet de miel peut également ajouter une touche de douceur.
4L'assemblage final. Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec les lardons croustillants. Versez ensuite la vinaigrette et mélangez délicatement l'ensemble pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5C'est prêt ! Servez votre salade de chou rouge et lardons immédiatement. Vous pouvez ajouter quelques brins de persil frais pour une touche de verdure et de fraîcheur.
