Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le chou romanesco et le chou-fleur en fleurettes de taille similaire. N'hésitez pas à retirer les parties les plus dures des tiges si besoin.
2Rincez soigneusement la mâche et essorez-la délicatement pour éliminer toute trace d'eau.
3Lavez à nouveau le chou romanesco et le chou-fleur pour vous assurer qu'ils sont parfaitement propres.
4Hachez finement la mâche, le chou romanesco et le chou-fleur au couteau. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire si vous préférez.
5Transférez le mélange haché dans un saladier.
6Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre à votre convenance.
7Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de la vinaigrette.
8Servez immédiatement votre salade bien fraîche. Vous pouvez la décorer avec quelques herbes fraîches si vous le souhaitez.
