Salade de concombre à la crème et à la menthe

Étapes de réalisation

1Epluchez soigneusement le concombre en retirant la peau.

2Découpez le concombre en fines rondelles à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.

3Dans un saladier, versez le vinaigre.

4Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour rehausser le goût.

5Incorporez la crème fraîche et l'huile d'olive, puis mélangez vigoureusement à l'aide d'un fouet pour obtenir une sauce onctueuse.

6Versez les rondelles de concombre dans le saladier avec la sauce.

7Mélangez délicatement pour enrober les rondelles de sauce.

8Parsemez de menthe fraîche finement ciselée pour apporter une touche de fraîcheur.

9Servez la salade bien fraîche, accompagnée de pain grillé ou de crackers pour un apéritif délicieux et sain.

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