Salade de concombre au pastis

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer soigneusement les concombres sous l'eau courante. Essuyez-les ensuite avec un torchon propre pour bien les sécher.

2Râpez les concombres à l'aide d'une râpe à gros trous directement dans un saladier.

3Lavez et essorez l'aneth, puis ciselez-la finement (sauf 4 plumets que vous garderez pour la décoration).

4Ajoutez l'aneth ciselé et le pastis dans le saladier contenant les concombres râpés.

5Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout.

6Couvrez le saladier avec un film alimentaire et réservez au frais pendant 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer.

7Répartissez la préparation dans des coupes individuelles ou des verrines.

8Parsemez chaque coupe de thym frais.

9Décorez avec les plumets d'aneth réservés et servez bien frais.

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