Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer le concombre. Lavez-le soigneusement, pelez-le et enlevez les pépins. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis à nouveau en deux pour obtenir quatre longues tranches.
2Désalage du concombre : Saupoudrez chaque tranche de sel et laissez-les dégorger une trentaine de minutes. Ce processus permet d'extraire l'excès d'eau et de rendre le concombre plus croquant.
3Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et incorporez les crevettes. Vous pouvez les hacher légèrement pour une texture plus homogène.
4Rincez les tranches de concombre sous l'eau froide pour éliminer le sel. Essuyez-les délicatement avec un torchon propre.
5Farcissage : Étalez une généreuse couche de mélange aux crevettes sur chaque tranche de concombre. Roulez-les délicatement pour former des petits rouleaux bien serrés.
6Touche finale : Parsemez vos rouleaux de persil haché pour une touche de fraîcheur. Servez-les bien frais accompagnés du reste de mayonnaise citronnée en guise de sauce.
