Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les concombres. Une fois épluchés, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez ensuite les concombres en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
2Placez les cubes de concombre dans un panier vapeur et faites-les cuire pendant 15 minutes. Vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur électrique ou une casserole avec un panier vapeur intégré.
3Pendant que les concombres cuisent, préparez le bouillon et le fromage. Émiettez le cube de bouillon dans un bol et ajoutez un peu d'eau chaude pour le dissoudre. Râpez le fromage et réservez-le.
4Une fois les 15 minutes de cuisson terminées, versez les cubes de concombre dans un blender ou un mixeur. Ajoutez le bouillon dissous et le fromage râpé.
5Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si la texture vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude pour la fluidifier.
6Votre velouté de concombre est prêt ! Servez-le chaud, accompagné de quelques tranches de pain grillé ou de croutons pour une touche croustillante.
