1Commencez par retirer les extrémités des courgettes. Rincez-les soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute trace de terre ou de saleté.
2Munissez-vous d'une râpe à gros trous et râpez les courgettes au-dessus d'un saladier. Les courgettes râpées apporteront une texture légère et rafraîchissante à votre salade.
3Versez le jus de citron dans un petit bol. Incorporez l'huile, le sel et le poivre, en ajustant les quantités selon vos goûts. Fouettez énergiquement pour obtenir une vinaigrette homogène et parfumée.
4Versez la vinaigrette sur les courgettes râpées et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. La vinaigrette apportera une touche d'acidité et de fraîcheur à la salade.
5Parsemez de menthe ciselée pour ajouter une note aromatique et rafraîchissante. La menthe apportera une touche de verdure et rehaussera le goût délicat des courgettes.
6Servez la salade fraîche, sur des toasts de pain grillé. Les toasts de pain apporteront une touche croustillante et permettront de déguster la salade de manière pratique et savoureuse.