Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par égoutter délicatement la chair de crabe. Laissez-la s'égoutter quelques instants afin d'éliminer l'excédent d'eau et de préserver la texture optimale.
2Transférez ensuite la chair de crabe dans un récipient, de préférence un saladier.
3Ajoutez ensuite la mayonnaise à la chair de crabe. Choisissez une mayonnaise maison ou une mayonnaise de qualité pour une meilleure saveur et texture.
4Versez le jus de citron fraîchement pressé sur la chair de crabe, en fonction de vos goûts et de l'acidité désirée.
5Ajoutez quelques gouttes de Tabasco pour un léger piquant et une touche de profondeur. Mélangez délicatement tous les ingrédients afin d'obtenir une texture homogène et une sauce savoureuse.
6Pelez avec soin les kiwis et coupez-les en lamelles fines et régulières.
7Pelez également la pomme et coupez-la en lamelles de la même épaisseur que les kiwis.
8Enfin, divisez les avocats en deux, retirez le noyau et coupez-les en lamelles d'épaisseur similaire aux kiwis et à la pomme.
9Prenez plusieurs assiettes et répartissez harmonieusement sur chacune d'elles les lamelles de kiwi, de pomme et d'avocat.
10Ajoutez ensuite une portion généreuse de chair de crabe à la mayonnaise sur chaque assiette.
11Pour relever le goût, poivrez légèrement chaque assiette.
12Servez immédiatement cette entrée fraîche et raffinée, afin de préserver la texture croquante des fruits et la saveur délicate du crabe.
