Salade de crabe fraîche

Étapes de réalisation

1Éplucher le concombre et les radis.

2Couper le concombre et les radis en petits morceaux.

3Dans un saladier, mélanger le concombre et les radis avec l'huile d'olive et le fromage de chèvre émietté. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis bien mélanger le tout.

4Prendre un emporte-pièce de la forme de votre choix (rond, carré, cœur...) et le positionner sur une assiette.

5Déposer une couche de chair de crabe dans le fond de l'emporte-pièce en la tassant légèrement.

6Recouvrir la couche de crabe avec le mélange de concombre et radis.

7Retirer délicatement l'emporte-pièce pour obtenir un joli dôme de garniture sur le crabe.

8Couper de fines rondelles de radis et les disposer harmonieusement autour du dôme de garniture.

9Placer l'entrée au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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