Préparation15min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Rincez soigneusement le cresson à l'eau claire.
2Coupez grossièrement le cresson à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le ciseler finement si vous préférez une texture plus délicate.
3Emincez les radis en fines rondelles. Vous pouvez également les couper en julienne pour une présentation plus raffinée.
4Coupez la pomme en petits dés réguliers de la taille d'une bouchée. Choisissez une variété de pomme qui s'accorde bien avec les autres saveurs de la salade, comme une pomme Granny Smith pour son acidité ou une pomme Gala pour sa douceur.
5Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
6Dans un saladier, mélangez délicatement le cresson haché, les radis émincés, les dés de pomme et l'émulsion de crème.
7Dégustez immédiatement la salade, accompagnée de pain frais si vous le souhaitez.
