Salade de crevettes marinées à l'orange

Étapes de réalisation

1Tout d'abord, prélevez un long zeste d'orange d'environ 10 cm, puis pelez l'orange à vif et détaillez-la en petits dés.

2Ensuite, décortiquez les crevettes roses cuites en gardant l'éventail de la queue.

3Préparez maintenant la marinade : dans un plat creux, mélangez le jus de citron, la moitié du jus de l'orange, la gousse d'ail pressée, le persil ciselé, le sel et le poivre. Laissez ensuite mariner les crevettes pendant 45 minutes au réfrigérateur.

4Enfin, disposez les crevettes sur les assiettes et mélangez avec les zestes d'orange. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez frais.

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