Salade de fèves à la feta fraîche

Étapes de réalisation

1Écossez les fèves.

2Faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.

3Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

4Laissez-les tiédir puis retirez la peau fine qui les recouvre.

5Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

6Coupez la feta en petits dés.

7Effeuillez et ciselez le persil et la menthe.

8Dans un saladier, versez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

9Ajoutez les fèves écossées, le persil, la menthe et les oignons.

10Mélangez délicatement.

11Servez la salade parsemée de dés de feta.

Commentaires

Recettes similaires

•  Salade de fèves aux oignons et à la feta

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Salade de fèves aux herbes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min

•  Risotto d'épeautre aux légumes c...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Carpaccio de bœuf aux asperges e...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 5min