Salade de fraises au vin balsamique

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer délicatement les fraises à l'eau froide. Ensuite, séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant. Retirez délicatement les queues des fraises.

2Dans une casserole, versez le vin, le vinaigre balsamique, le sucre, le thym, le gingembre et le bâton de cannelle. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.

3Une fois que le mélange bout, réduisez le feu à doux et ajoutez les fraises coupées en deux. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que les fraises n'attachent.

4Retirez le brin de thym et le bâton de cannelle du sirop. Servez les fraises tièdes ou froides, selon votre préférence. Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'un nuage de crème fraîche épaisse.

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