Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les pommes. À l'aide d'une planche à découper et d'un couteau bien aiguisé, coupez les pommes en quartiers et retirez le cœur et les pépins. Ensuite, découpez les quartiers en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
2Nettoyez délicatement les champignons avec un chiffon humide pour enlever les impuretés. Coupez les pieds terreux et émincez les champignons en fines lamelles.
3Prenez les bâtonnets de surimi et, à l'aide d'un couteau, détaillez-les en petits morceaux de la taille souhaitée.
4Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux. Ajoutez les pommes et les champignons, et laissez dorer quelques minutes en remuant de temps en temps.
5Incorporez les morceaux de surimi à la poêle et mélangez bien avec les pommes et les champignons. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Pour dégraisser la préparation, versez un filet de vinaigre balsamique et mélangez délicatement. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
7Pour lier la sauce et apporter une touche de crémeux, versez la crème légère dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter encore quelques instants pour que la crème s'épaississe légèrement.
8Servez aussitôt votre préparation chaude, accompagnée de riz, de pâtes ou d'une salade verte. Bon appétit !
