Préparation15min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre de l'eau à bouillir dans une casserole. Une fois l'eau bouillante, salez-la et plongez-y les fusilli. Faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
2Pendant la cuisson des pâtes, rafraîchissez les tomates en les coupant en quartiers.
3Découpez le saumon fumé en fines tranches.
4Ciselez finement l'oignon rouge et le basilic. Vous pouvez regrouper ces deux ingrédients pour les ciseler ensemble.
5Préparez une vinaigrette dans un bol en mélangeant l'huile d'olive, un peu de sel, du poivre, le vinaigre de cidre et le jus de citron. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
6Une fois les pâtes cuites, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les soigneusement. Déposez-les ensuite dans un saladier.
7Ajoutez les tomates, le saumon fumé, l'oignon rouge, le basilic et les pousses d'épinard au saladier.
8Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
9Servez la salade bien fraîche. Vous pouvez la décorer avec quelques feuilles de basilic ou ajouter un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
