Salade de légumes grillés marinés

Étapes de réalisation

1Commencez par nettoyer soigneusement les légumes choisis. Ensuite, découpez-les en tranches épaisses et régulières pour une cuisson homogène. Vous pouvez utiliser des courgettes, des poivrons, des aubergines, des tomates, des oignons ou tout autre légume de saison qui vous fait envie.

2Disposez les tranches de légumes dans un plat et arrosez-les généreusement d'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'ail haché, le curry, le piment, le sel, le poivre et le basilic haché. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les légumes. Laissez ensuite mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. Plus la marinade repose, plus les saveurs infuseront les légumes.

3Lorsque les légumes sont bien marinés, faites chauffer votre plancha à feu vif. Une fois la plancha bien chaude, déposez les légumes en les espaçant légèrement pour éviter qu'ils ne se touchent. Laissez cuire chaque face pendant 3 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement grillées.

4Servez les légumes grillés chauds, accompagnés d'une salade de votre choix et d'une sauce au yaourt ou à la crème fraîche. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveur.

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