Salade de mâche aux noix de saint-jacques

Étapes de réalisation

1commencez par épépiner la tomate et la couper en dés. Pelez le radis noir et émincez-le finement.

2dans un saladier, combinez le vinaigre, l'huile de noisette, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Incorporez la mâche, la tomate et le radis.

3rincez et égouttez les noix de Saint-Jacques, puis coupez-les en deux. Faites-les revenir 30 secondes par face dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.

4au dernier moment, mélangez la salade. Disposez-la sur des assiettes. Répartissez les noix de Saint-Jacques et décorez de rondelles de citron.

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