Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y vos graines de sésame. Gardez-les en mouvement pour qu'elles ne brûlent pas et retirez-les du feu dès qu'elles commencent à dorer. Réservez-les dans un bol pour qu'elles tiédissent.
2sortez la mozzarella de son emballage et égouttez-la soigneusement. Ensuite, épongez-la avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité. Coupez la mozzarella en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
3lavez les concombres et coupez-les en fines tranches sans les peler. Lavez et nettoyez les oignons, puis émincez-les finement.
4dans un bol, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le sucre, le poivre, l'huile de sésame et l'huile d'arachide. Pelez le gingembre et râpez-le finement, puis ajoutez-le à la marinade.
5étalez une couche de marinade sur chaque assiette. Disposez ensuite les tranches de mozzarella et de concombre en alternant sur la marinade. Arrosez le tout avec le reste de marinade et parsemez d'oignon et de sésame grillé.
6décorez vos assiettes de quelques feuilles de coriandre fraîches et dégustez votre salade de mozzarella, concombre et sésame!
