Salade de nouilles sautées

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement vos légumes. Émincez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

2Placez une sauteuse sur feu moyen.

3Mettez tous les légumes dans la sauteuse, excepté l'huile de sésame et la moitié des graines de sésame que vous réserverez pour la décoration.

4Laissez cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Le fond de la sauteuse doit présenter un léger liquide réduit.

5Ajoutez l'huile de sésame et mélangez délicatement.

6Couvrez la sauteuse et laissez reposer 5 minutes. La sauce va ainsi se concentrer et intensifier les saveurs.

7Servez la poêlée de légumes immédiatement. Pour une touche finale, parsemez chaque assiette d'un peu de graines de sésame ou de gomasio.

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