Salade de pastèque estivale

Étapes de réalisation

1Munissez-vous d'une belle pastèque bien mûre et enlevez-lui délicatement sa peau. Déposez ensuite la chair rafraîchissante sur un plat de service qui accueillera votre création.

2Sortez votre mozzarella de son emballage et égouttez-la soigneusement. Découpez-la ensuite en tranches de l'épaisseur que vous désirez.

3Prenez vos amandes et hachez-les grossièrement à l'aide d'un couteau ou d'un robot culinaire, selon vos préférences. Vous pouvez choisir la taille des morceaux en fonction de votre goût.

4Rincez votre menthe fraîche et détachez délicatement ses feuilles. Ciselez-les ensuite finement pour obtenir de petits morceaux qui parfumeront votre plat.

5Disposez les tranches de mozzarella sur la pastèque, créant ainsi un contraste de textures et de saveurs.

6Parsemez généreusement les amandes hachées et la menthe ciselée sur la mozzarella, ajoutant un jeu de textures et une touche de fraîcheur.

7Versez un filet d'huile d'olive sur l'ensemble, en utilisant la quantité que vous souhaitez. Salez légèrement et poivrez selon votre goût, en gardant à l'esprit que la mozzarella apporte déjà une pointe de sel.

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