Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Lavez la patate douce et coupez-la en grosses frites.
3Déposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4Arrosez les frites d'huile d'olive, salez et poivrez.
5Enfournez les frites pendant 20 minutes.
6Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
7Lavez et essorez la roquette.
8Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe.
9Coupez la chair d'avocat en tranches et citronnez-la légèrement pour éviter qu'elle ne noircisse.
10Faites dorer les noisettes dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu très vif en remuant constamment.
11Hachez grossièrement les noisettes.
12Égouttez les boules de mozzarella et déchirez-les en morceaux.
13Répartissez harmonieusement les frites, les tomates cerises, la roquette, la mozzarella, les noisettes et les avocats dans quatre assiettes.
14Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
15Salez et poivrez à votre convenance.
16C'est prêt ! Dégustez votre salade de patate douce, avocat et mozzarella.
