Salade de patates douces et d'avocats

Étapes de réalisation

1Commencez par peler les patates douces et les faire bouillir dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. Pendant ce temps, découpez les patates douces en petits cubes.

2Ensuite, retirez la chair des avocats et coupez-la en cubes de taille similaire à ceux des patates douces. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux de la taille d'une bouchée.

3Dans un grand bol, mélangez les patates douces, l'avocat et la laitue. Arrosez d'huile d'olive et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu à votre goût. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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