Salade de pâtes au chèvre et aux lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez un filet d'huile d'olive à l'eau pour éviter que les pâtes ne collent.

2Pendant que l'eau chauffe, préparez la sauce au chèvre. Dans une petite casserole, mélangez la crème fraîche, le chèvre émietté, le sel, le poivre et le thym. Placez cette casserole dans une autre plus grande remplie d'eau frémissante (bain-marie) et faites chauffer doucement en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.

3Pendant que la sauce chauffe, faites cuire les pâtes 'al dente' en suivant les instructions sur l'emballage.

4En même temps, faites revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les lardons. Mélangez bien.

6Ajoutez la sauce au chèvre et continuez à mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.

7Servez chaud et dégustez !

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