Salade de pâtes aux pois chiches

Étapes de réalisation

1Cassez vos pâtes en petits morceaux d'environ 3/4 cm de long. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y vos pâtes pour les cuire selon les instructions du paquet.

2Hachez grossièrement votre oignon.

3Coupez vos tomates cerises en deux.

4Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant une minute. Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés, ainsi que l'ail haché. Mélangez bien et laissez cuire pendant 7 minutes en remuant régulièrement.

5Incorporez les tomates cerises, le persil et le poivre à la préparation dans la poêle. Mélangez bien.

6Égouttez les pâtes cuites et versez-les dans la poêle avec les légumes et les pois chiches. Mélangez délicatement le tout.

7Servez votre plat de pâtes chaud dans des assiettes. Parsemez chaque assiette de copeaux de parmesan et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu.

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