Préparation25min
Cuisson10min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ciseler finement vos trois oignons.
2Poursuivez en hachant très finement les trois quarts de votre poivron rouge.
3Hachez grossièrement les feuilles d'oseille, de basilic et de menthe. N'hésitez pas à les mélanger pour obtenir un bouquet aromatique harmonieux.
4Hachez finement la poignée de raisins secs. Ils apporteront une touche sucrée et gourmande à votre plat.
5Broyez vos deux gousses d'ail pour libérer leurs saveurs intenses.
6Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et l'ail en premier, puis ajoutez le poivron, les raisins secs et enfin les herbes en fin de cuisson. Mélangez délicatement pour que les saveurs se marient.
7Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
8Pendant ce temps, faites cuire 400 grammes de pâtes (des torti par exemple) selon les instructions du paquet.
9Une fois les pâtes cuites, versez-les sur le mélange de légumes et d'herbes bien chaud. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes.
10Pour une touche finale gourmande, ajoutez une noisette de beurre et quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
11Il ne vous reste plus qu'à déguster cette explosion de saveurs méditerranéennes ! Bon appétit !
