Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet pour obtenir une texture 'al dente' (légèrement ferme sous la dent).
2Une fois cuites, versez les pâtes dans une passoire et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent. Laissez bien égoutter.
3Versez les pâtes refroidies dans un saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien pour enrober toutes les pâtes. Laissez refroidir complètement.
4Lavez et émincez finement les courgettes dans le sens de la longueur. Coupez le jambon en lanières de la taille souhaitée.
5Ajoutez les courgettes et le jambon aux pâtes dans le saladier.
6Dans un bol, mélangez le vinaigre, la mayonnaise et le reste d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
7Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement l'ensemble pour bien répartir la sauce.
8Ciselez l'estragon frais et saupoudrez-le sur la salade.
9Mélangez une dernière fois et servez la salade de pâtes bien fraîche.
