Salade de poires et de gouda

Étapes de réalisation

1Tout d’abord, lavez soigneusement les poires et séchez-les délicatement avec un torchon propre.

2A l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez délicatement le trognon par le dessous de la poire en faisant attention à ne pas abîmer la chair.

3Coupez ensuite les poires en tranches fines et régulières, en veillant à ce que l’épaisseur soit identique pour une cuisson homogène.

4Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre fraîchement moulu. Fouettez énergiquement pour obtenir une vinaigrette bien homogène.

5Détaillez le gouda en tranches épaisses, en essayant de conserver une forme régulière pour un rendu esthétique.

6Sur chaque assiette, disposez les tranches de poire en les chevauchant légèrement afin de former une jolie rosace.

7Superposez délicatement les tranches de gouda sur les poires, en les espaçant régulièrement pour un bel effet visuel.

8Nappez généreusement la salade de poires et gouda de la vinaigrette préparée et servez sans attendre.

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