Salade de poires, jambon et roquette

Étapes de réalisation

1Commencez par rincer délicatement les poires, puis essuyez-les soigneusement avec un torchon propre. Munissez-vous d'un couteau bien aiguisé et coupez les poires en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le cœur de chaque demi-poire à l'aide d'un couteau pointu ou d'une cuillère à café. Pour éviter qu'elles ne noircissent, arrosez les demi-poires de jus de citron fraîchement pressé.

2Découpez ensuite le jambon en fines lanières et le fromage en petits cubes. Concassez grossièrement les noix à l'aide d'un couteau ou d'un mortier et pilon. Rincez abondamment la roquette à l'eau claire, puis essorez-la délicatement dans un torchon propre.

3Pour assembler votre salade, disposez une demi-poire sur chaque assiette. Répartissez ensuite harmonieusement la roquette lavée, les dés de fromage, les lanières de jambon et les noix concassées sur chaque assiette.

4Terminez votre salade en ajoutant un léger tour de moulin à poivre. Servez immédiatement et dégustez cette recette fraîche et savoureuse.

Commentaires

Recettes similaires

•  Compote de pommes et poires aux noix

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Croustade aux fruits secs

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Tarte aux poires et à la crème p...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  Tarte aux poires et aux noix

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min